Solórzano Zambrano, Liceth Janina <br/><br/>
Aplicación de la pulpa de maracuyá (passiflora edulis flavicarpa) y estevia (stevia rebaudiana) en la elaboración de un cremogenado lácteo en la ESPAM MFL. 

 - Calceta, Ecuador  ESPAM MFL  2011 
 - xiii, 47 páginas;  Cuadros, tablas; 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Pulpa<br/>Estevia<br/>Cremogenado