Cedeño River, Liliana Carolina <br/><br/>
Obtención de salsa picante de carambola (averrhoa carambola) utilizando fécula de maíz y de yuca como espesantes naturales. 

 - Calceta, Ecuador  ESPAM MFL  2011 
 - xiii, 37 páginas;  Cuadros; 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Salsa<br/>Fécula<br/>Espesantes