Dueñas Vera, Miguel Ángel Caracterización de un nuevo producto, colas de langostas de agua dulce (cherax quadricarinatus) en salmuera y esterilizadas en los laboratorios de la ESPAM MFL. - Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2010 - xv, 130 páginas; Tabla, gráficos; Subjects--Topical Terms: Caracterización LangostasSalmuera