Poscosecha y calidad del café.
Language: Spanish Publication details: Manta, Ecuador Solubles Instantáneos, C.A. 2015Description: 64 páginas; figuras, fotografías, cuadros; 29.5 cm x 21 cmISBN:- 9789942213426
- 633.73 D873
Contents:
1. Introducción
2. Productividad y calidad del café
3. Cosecha del café
4. Métodos de beneficio
5. Almacenamiento del café
6. Transporte del café
7. Uso de los subproductos del café
8. Calidad física del grano
9. Calidad organoléptica
10. Inocuidad del café
11. Trazabilidad
12. Literatura consultada.
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Libros | CIBESPAM-MFL | 633.73 / D873 (Browse shelf(Opens below)) | Ej: 1 | Available | 003765 | ||
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633.73 / D873 Café robusta: Producción y poscosecha. | 633.73 / D873 Café robusta: Producción y poscosecha. | 633.73 / D873 Café robusta: Producción y poscosecha. | 633.73 / D873 Poscosecha y calidad del café. | 633.73 / D873 Poscosecha y calidad del café robusta. | 633.73 / D873 Poscosecha y calidad del café robusta. | 633.73 / D873 Poscosecha y calidad del café robusta. |
1. Introducción
2. Productividad y calidad del café
3. Cosecha del café
4. Métodos de beneficio
5. Almacenamiento del café
6. Transporte del café
7. Uso de los subproductos del café
8. Calidad física del grano
9. Calidad organoléptica
10. Inocuidad del café
11. Trazabilidad
12. Literatura consultada.
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