MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| Longitud fija campo de control |
03066ntdaa2200301 ab4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
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| Identificador del número de control |
UnInEc |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| Fecha y hora de la última transacción |
20240617114758.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
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| Códigos de información de longitud fija - Características del material adicional |
a||||g ||i| 00| 0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
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| Códigos de información de longitud fija |
140501s9999 mx ||||f |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS |
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| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
8420010189 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador de origen |
CIBESPAM MFL |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
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| Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
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| Número de clasificación |
635 |
| Cutter |
SA181 |
| Dato adicional |
2003 |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
D. K. Salunkhe |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
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| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza, España |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Editorial Acribia, S.A. |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2003 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
xii, 739 páginas; |
| Otras características físicas |
tablas, diagramas, figuras, gráficos; |
| Dimensiones |
24 cm x 17 cm |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
1. Introducción<br/>2. La patata<br/>3. La batata<br/>4. La yuca <br/>5. La zanahoria <br/>6. Otras raíces, tubérculos y rizomas<br/>7. El tomate <br/>8. El pimiento <br/>9. La berenjena <br/>10. El pepino y el melón <br/>11. Calabazas, calabacines y calabazas de indias <br/>12. La col<br/>13. La coliflor <br/>14. El brécol <br/>15. Otras crucíferas<br/>16. La cebolla<br/>17. El ajo <br/>18. Otras aliáceas<br/>19. Los guisante <br/>20. La judía <br/>21. Otras legumbres <br/>22. La lechuga <br/>23. El espárrago. <br/>24. Apio y otras hortalizas para ensaladas<br/>25. Hortalizas de hoja<br/>26. La okra (guino-gombo) <br/>27. Maíz dulce <br/>28. Los hongos <br/>29. Hortalizas menores <br/>30. Las hortalizas en la nutrición humana. |
| 520 ## - NOTA DE SUMARIO |
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| Sumario, etc, |
Debido a que las hortalizas y las frutas son productos perecederos con una alta actividad metabólica durante el período posterior a la cosecha; la correcta manipulación posterior a la recolección juega un importante papel en el momento de su disponibilidad.Los recientes avances en Agricultura han contribuido de forma importante a la mejora de la producción vegetal en todo el mundo. En el mismo sentido se han hecho destacables mejoras en la manipulación posterior a la cosecha de varias hortalizas y en el control de las enfermedades durante la comercialización. El desarrollo de equipo para el calibrado; transporte y empaquetado ha contribuido al éxito de la manipulacion de hortalizas. Por parte de la industria química se han desarrollado nuevos productos químicos; más eficaces en el control de la podredubre; de utilidad en la industria de frutas y hortalizas. Las mejoras en vagones de tren; camionetas y camiones refrigerados han ayudado a reducir pérdidas durante el transporte.Toda información anterior está dispersa en muchos artículos científicos; revisiones; boletines y libros recientes. Era necesario que la información sobre tecnología de la producción y manejo posterior a la recolección de cultivos vegetales estuviera compilada en un libro. Este libro será útil para estudiantes de horticultura; comercialización; procesado e ingeniería de los alimentos; ciencias de la alimentación y nutrición; además de cultivadores; procesadores y transportadores de productos hortícolas; tanto en países desarrollados como en vías de desarrollo. |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Hortalizas |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Tubérculos |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Rizomas |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Ciencia |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
S.S. Kadam |
| Término indicativo de función |
Autor |
| 912 ## - DATOS OPENBIBLIO |
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| Fecha de última modificación |
2024-06-17 |
| Usuario que lo modifico por última vez |
María Zambrano |
| 913 ## - ÁREA Y CARRERA |
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| Área de Conocimiento |
Agricultura, Silvicultura, Pesca y Veterinaria |
| Carrera |
Carrera de Ingeniería Agrícola |
| Líneas de Investigación Institucionales |
Generación de tecnología para la soberanía alimentaria |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
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| Fuente de clasificaión o esquema |
Dewey Decimal Classification |
| Koha [por defecto] tipo de item |
Libros |