MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| Longitud fija campo de control |
01995ntdaa2200313 ab4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Identificador del número de control |
UnInEc |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| Fecha y hora de la última transacción |
20180814114420.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
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| Códigos de información de longitud fija - Características del material adicional |
a||||g ||i| 00| 0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
|---|
| Códigos de información de longitud fija |
140501s9999 mx ||||f |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS |
|---|
| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
848992256X |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS |
|---|
| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
847114980X |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador de origen |
CIBESPAM MFL |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente |
Spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
664 |
| Cutter |
M183 |
| Dato adicional |
2001 |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Madrid Vicente, Antonio. |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Nuevo manual de industrias alimentarias. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
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| Mención de edición |
Tercera Edición |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Madrid, España |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Mundi Prensa |
| -- |
AMV |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2001 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
608 páginas; |
| Otras características físicas |
Imágenes, Diagramas, Tablas; |
| Dimensiones |
24 cm; |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
Capítulo 1. Composición y valor nutritivo de los alimentos.<br/>Capítulo 2. Los aditivos en los alimentos.<br/>Capítulo 3. Microbiología de los alimentos.<br/>Capítulo 4 Y 5 . La leche y sus derivados.<br/>Capítulo 6. El queso.<br/>Capítulo 7. Los helados.<br/>Capítulo 8. El vino y las bebidas derivadas.<br/>Capítulo 9. La cerveza.<br/>Capítulo 10. Elaboración de zumos, cremogenados y bebidas refrescantes.<br/>Capítulo 11. Producción y conservas vegetales y alimentos preparados.<br/>Capítulo 12. Carnes y productos cárnicos.<br/>Capítulo 13. Azúcares, miel y jarabes.<br/>Capítulo 14. Productos de panadería, confíteria y pastelería.<br/>Capítulo 15. Los huevos y productos derivados.<br/>Capítulo 16. La patata y sus productos derivados.<br/>Capítulo 17. Café, cacao, chocolate y té.<br/>Capítulo 18. El pescado y los productos derivados de la pesca.<br/>Capítulo 19. Bebidas alcohólicas.<br/>Capítulo 20. Condimentos y especias.<br/>Capítulo 21. Aceites y grasas.<br/>Capítulo 22. Limpieza y desisnfección de equipos e instalaciones en las industrias alimentarias.<br/>Capítulo 23. Frutoos secos.<br/>Capítulo 24. Registro general sanitario de alimentos.<br/>Capítulo 25. Tratamiento de aguas residuales. |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Industrias Alimentarias |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Leche |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Queso |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Dulces |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Condimentos |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Madrid, Cenzano, Javier. |
| 913 ## - ÁREA Y CARRERA |
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| Área de Conocimiento |
Área Agropecuaria |
| Carrera |
Carrera de Agroindustria |
| Líneas de Investigación Institucionales |
Generación de tecnología para la soberanía alimentaria |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
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| Fuente de clasificaión o esquema |
Dewey Decimal Classification |
| Koha [por defecto] tipo de item |
Libros |