Calidad de leche cruda. (Record no. 1463)

MARC details
000 -CABECERA
Longitud fija campo de control 02288ntdaa2200325 ab4500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
Identificador del número de control UnInEc
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
Fecha y hora de la última transacción 20180813154939.0
006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL
Códigos de información de longitud fija - Características del material adicional a||||g ||i| 00| 0
008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA
Códigos de información de longitud fija   140501s9999 mx ||||f |||| 00| 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS
Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) 9786071705242
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador de origen CIBESPAM MFL
041 ## - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente Spa
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 637.141
Cutter V732
Dato adicional 2010
100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Villegas de Gante, Abraham.
245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Calidad de leche cruda.
Resto del título Pruebas de calidad fisioquímica. Cinética de acidificación de la leche cruda. Detección y efectos de inhibidores en leche cruda.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc. México
Nombre del editor, distribuidor, etc. Trillas
-- Universidad Autónoma Chapingo
Fecha de publicación, distribución, etc. 2010
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 96 páginas;
Otras características físicas Tablas, Ilustraciones, Imágenes;
Dimensiones 23 cm;
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC
Nota de bibliografía, etc. Incluye bibliografía
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato Práctica 1. Prueba de sedimentos en la leche.<br/>Práctica 2. Pruebas de calidad fisioquímica.<br/>Práctica 3. Detección de leche mastítica.<br/>Práctica 4. Pruebas indirectas de calidad microbiológica de leche cruda.<br/>Práctica 5. Cuenta total de bacterias mesófilas aerobias en leche cruda (técnica simplificada, con Petrifilm)<br/>Práctica 6. Cinética de acidificaciónd de la leche cruda.<br/>Práctica 7. Efecto del frío sobre la calidad de la leche cruda.<br/>Práctica 8. Efecto de algunos inhibidores sobre la fermentación láctica.<br/>Práctica 9. Detección de inhibidores en leche cruda.<br/>Práctica 10. Detección de adulterantes en leche cruda.<br/>Práctica 11. Una aplicación básica del análisis sensorial para evaluar la calidad en la leche cruda.<br/>
520 ## - NOTA DE SUMARIO
Sumario, etc, El presente manual es una contribución al esfuerzo de los productores lecheros por obtener un alimento de mejor calidad, además de constituir un material de apoyo para un curso teórico-práctico sobre la materia, que se imparte a grupos organizados del sector en varias regiones del país.<br/>La obra también puede utilizarse en cursos de bachillerato técnico o de nivel universitario, tales como veterinaria, zootencia o tecnología de alimentos, en los que se trate la calidad de la leche cruda como materia prima para la industria.
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Calidad
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Leche Cruda
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Fisioquímica
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Cinética
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Sedimentos
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Microbiología
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Santos Moreno, Armando.
913 ## - ÁREA Y CARRERA
Área de Conocimiento Área Agropecuaria
Carrera Carrera de Agroindustria
Líneas de Investigación Institucionales Generación de tecnología para la soberanía alimentaria
942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA)
Fuente de clasificaión o esquema Dewey Decimal Classification
Koha [por defecto] tipo de item Libros
Holdings
Suprimido Perdido Fuente de clasificación o esquema Estropeado No para préstamo Localización permanente Localización actual Fecha adquisición Fuente de adquisición Coste, precio normal de compra Préstamos totales Renovaciones totales Clasificación completa Código de barras Fecha última consulta Fecha último préstamo Número de copia Fecha del precio de reemplazo Tipo de item de Koha
    Dewey Decimal Classification     CIBESPAM-MFL CIBESPAM-MFL 11/12/2016 Compra 33.51 1 1 637.141 / V732 002015 05/18/2018 01/23/2018 Ej: 1 11/12/2016 Libros
    Dewey Decimal Classification     CIBESPAM-MFL CIBESPAM-MFL 12/06/2016 Compra 33.51 1   637.141 / V732 002572 05/20/2019 05/17/2019 Ej: 2 12/06/2016 Libros