MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| Longitud fija campo de control |
01774ntdaa2200289 ab4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Identificador del número de control |
UnInEc |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| Fecha y hora de la última transacción |
20240205134702.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
|---|
| Códigos de información de longitud fija - Características del material adicional |
a||||g ||i| 00| 0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
|---|
| Códigos de información de longitud fija |
140501s9999 mx ||||f |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS |
|---|
| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
9789942204257 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador de origen |
CIBESPAM MFL |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
641.815 |
| Cutter |
SA179 |
| Dato adicional |
2014 |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Saltos Saltos, Héctor Aníbal |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
El Pan de Ambato: |
| Resto del título |
Sabor y negocio. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Ambato, Ecuador |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Universidad Técnica de Ambato |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2014 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
78 páginas; |
| Otras características físicas |
gráficos, tablas; |
| Dimensiones |
21 cm x 15 cm |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
--Introducción<br/>--Generalidades<br/>--Objetivos<br/>--Marco teórico<br/>--Trigo<br/>--Pan<br/>--Demografía de Ambato<br/>--Componentes principales<br/>--Econometría<br/>--Metodología<br/>--Resultados y discusión<br/>--Análisis multivariante<br/>--Análisis por componentes principales<br/>--Análisis econométrico<br/>--El consumo de pan en Ambato<br/>--Apreciación sobre el tamaño de pan de igual precio<br/>--Apreciación relativa sobre el precio del pan<br/>--Apreciación comparativa respecto al precio del pan en el año anterior<br/>--Apreciación sobre medidas que inciden sobre el precio del pan<br/>--Apreciación sobre consumo diario de pan y horario preferido<br/>--Apreciación sobre aspectos socioeconómicos de los consumidores<br/>--Aspectos vinculados a la venta de pan en Ambato<br/>--Tipos de negocios involucrados en la venta de pan<br/>--Características sensoriales del pan popular de Ambato<br/>--Características físico químicas y microbiológicas del pan de Ambato<br/>--Grasas<br/>--Inocuidad <br/>--Conclusiones<br/>--Recomendaciones |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Pan |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Componentes |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Precio |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Vinculados |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Ponderaciones |
| 912 ## - DATOS OPENBIBLIO |
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| Fecha de última modificación |
2024-02-05 |
| Usuario que lo modifico por última vez |
María Zambrano |
| 913 ## - ÁREA Y CARRERA |
|---|
| Área de Conocimiento |
Área Agropecuaria |
| Carrera |
Carrera de Agroindustria |
| Líneas de Investigación Institucionales |
Generación de tecnología para la soberanía alimentaria |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
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| Fuente de clasificaión o esquema |
Dewey Decimal Classification |
| Koha [por defecto] tipo de item |
Libros |