MARC details
| 000 -CABECERA |
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| Longitud fija campo de control |
ntdaa22 ab4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
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| Identificador del número de control |
ESPAM MFL |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| Fecha y hora de la última transacción |
20200818121357.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
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| Códigos de información de longitud fija - Características del material adicional |
amr|pgr|ai| 001 0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
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| Códigos de información de longitud fija |
140809s9999 mx ||||f m||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador de origen |
EC-ESPAM MFL |
| Lengua de catalogación |
SPA |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
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| Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente |
spa. |
| 084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN |
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| Número de clasificación |
TT-MADME |
| Número de documento |
18 |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Zambrano Mendoza, Luccy Elena |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Análisis del valor en el procesamiento de la carne de cerdo de la microempresa La Berna del cantón Portoviejo. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
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| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Calceta, Ecuador |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
ESPAM MFL |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2020 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
xiii, 96 páginas; |
| Otras características físicas |
fotos, tablas, gráficos, figuras; |
| Material anexo |
CD; |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nombre de la institución que otorga el tí,tulo |
ESPAM MFL |
| Año de obtención del título |
2020 |
| 520 ## - NOTA DE SUMARIO |
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| Sumario, etc, |
El desarrollo de la investigación se llevó a cabo en la ciudad de Portoviejo, provincia de Manabí, mismo que tiene como objetivo aplicar el análisis del valor en el procesamiento de la carne de cerdo de la microempresa La Berna del cantón Portoviejo de manera que incida positivamente en su competitividad, para ello las técnicas de recolección de datos utilizadas fueron la entrevista y encuesta dirigida al dueño de la microempresa, tercenas locales y a una muestra comprendida de 383 habitantes, para conocer los principales indicadores a optimizar en general la calidad de la carne de cerdo que se ofrece, además de la técnica de consenso a los expertos, siendo la base para realizar matrices que fundamentan el trabajo realizado. Entre los principales resultados obtenidos en el lapso del estudio se identifica que la Berna no cuenta con un empaque al vacío, limitando así el producto que ofrece a un mercado minorista y en consecuencia el nivel de competitividad de la microempresa es bajo, por lo cual es recomendable que se añada valores agregados al producto como tal. En otro sentido considerar atributos físicos, funcionales, de calidad y de marca que diferencien a un producto de otro y a su vez sea capaz de satisfacer la demanda de consumo, para en un futuro inmediato ser representativos en el sector donde operan. |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Carne de cerdo |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Competidores |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Empaque al vacío |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Marca |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Innovación |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Valor empresarial |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Félix López, Miryam Elizabeth |
| Término indicativo de función |
Tutor |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Parra Freire, Cecilia |
| Término indicativo de función |
Cotutor |
| 912 ## - DATOS OPENBIBLIO |
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| Fecha de última modificación |
2020-08-18 |
| Usuario que lo modifico por última vez |
María Zambrano |
| 913 ## - ÁREA Y CARRERA |
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| Maestrías |
Maestría en Administración de Empresas |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
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| Fuente de clasificaión o esquema |
Dewey Decimal Classification |
| Koha [por defecto] tipo de item |
Tesis |