MARC details
| 000 -CABECERA |
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| Longitud fija campo de control |
ntdaa22 ab4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
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| Identificador del número de control |
ESPAM MFL |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| Fecha y hora de la última transacción |
20181018210438.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
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| Códigos de información de longitud fija - Características del material adicional |
amr|pgr|ai| 001 0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
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| Códigos de información de longitud fija |
140809s9999 mx ||||f m||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador de origen |
EC-ESPAM MFL |
| Lengua de catalogación |
SPA |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
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| Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente |
spa. |
| 084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN |
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| Número de clasificación |
T-AE |
| Número de documento |
12 |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Fernández Cevallos, Mariana Annabell |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Plan de mejoras a la gestión administrativa en la procesadora de yuca (Manihot eslenta Crantz "Luisan" del Sitio Bejuquillo, Canuto 2010. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
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| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Calceta, Ecuador |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
ESPAM MFL |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2011 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
xvi, 87 páginas; |
| Otras características físicas |
fotos, figuras, tablas; |
| Material anexo |
CD; |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nombre de la institución que otorga el tí,tulo |
ESPAM MFL |
| 520 ## - NOTA DE SUMARIO |
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| Sumario, etc, |
En la presente investigación se detallan elementos que mejorarán los factores administrativos, productivos y financieros de la procesadora de yuca “LUISAN”, satisfaciendo las exigencias del mercado en calidad y volumen demandado. En una primera fase se dio cumplimiento a la evaluación de los procesos de acuerdo a las Buenas Prácticas de Manufactura aplicando la guía de observación, entrevista y encuesta que ayudó a recopilar la información necesaria permitiendo conocer tecnología empleada en la producción y tamaño de la empresa. Una vez identificada la problemática se procedió a implementar las actividades realizando flujos de procesos y balances de masa de los productos que elaboran, determinando la pérdida en el proceso y capacidades de los equipos. Se efectuó estudios microbiológicos y bromatológicos del almidón procesado y yuca fresca en los laboratorios de la ESPAM MFL, para conocer el estado de la materia prima y producto final. Se determinó el sistema organizacional y administrativo mediante un organigrama estructural iniciando con el gerente, secretaria-contadora, jefe de producción, empleados y empleados parciales. Se realizó el análisis FODA cubriendo las fortalezas con las debilidades y las oportunidades cubran las amenazas, consiguiendo que la empresa se muestre competitiva. Finalmente se determinó el plan de inversión para la implementación de tecnología. El perfil económico se basa en el cálculo de los principales parámetros de evaluadores de proyectos como son: el TIR de 55%, VAN $ 209.159,78, Punto de Equilibrio 16,84% y Rentabilidad Anual 29,57% y obtenido en base a la determinación de los activos, pasivos y el capital de trabajo. |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Plan de Mejoras |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Yuca |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Calidad |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Suárez Cedeño, Juliana Maricela |
| Término indicativo de función |
Coautor |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Sacón Vera, Ely Fernando |
| Término indicativo de función |
Tutor |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICO |
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| Identificador Uniforme del Recurso (URI) |
<a href="http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/369">http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/369</a> |
| 913 ## - ÁREA Y CARRERA |
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| Carrera |
Carrera de Administración de Empresas |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
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| Fuente de clasificaión o esquema |
Dewey Decimal Classification |
| Koha [por defecto] tipo de item |
Tesis |