Normal view MARC view ISBD view

Secado natural de yuca en la costa norte de Colombia. Cuaderno de agroindustria rural. - Cali-Colombia Trudy Brekelbaum 1991 - Figuras, cuadros; - V,p,n; Pag 57, Vol.1; .

DATOS GENERALES:
 Identificación de la agroindustria
 Instituciones que apoyan a la agroindustria
 El fondo de desarrollo rural integrado (DRI)
 Centro internacional de agricultura tropical (CIAT)
 Otras instituciones colaboradoras

LOS PROBLEMAS QUE LA AGROINDUSTRIA PRETENDE ENFRENTAR:
 Dimensión histórica
 Dimensión Política
 Dimensión Económica
 Dimensión social
 Dimensión organizacional
 Dimensión técnica
 Dimensión ecológica

EL PROCESO DE SOLUCIÓN
EL MARCO CONCEPTUAL:
 Trabajo interinstitucional
 Proyectos integrados

EL PROCESO AGROINDUSTRIAL Y LA TECNOLOGIA:
 Proceso de elaboración de la yuca seca
 Infraestructura de una planta de secado
 Equipo y herramientas
 Proceso de elaboración de la yuca seca
 Control de calidad
 Impacto de la tecnología sobre el medio ambiente

ORGANZIACIÓN DE LAS PLANTAS:
 Esquema administrativo
 Esquema financiero
 Estrategia y estructura de compras y mercadeo

CONTRIBUCIÓN AL FORTALECIMIENTO DE UNA ECONOMÍA RURAL ALTERNATIVA:
 Análisis de la capacidad productiva
 Evaluación económica
 Impacto socioeconómico

FORTALECIMIENTO DE LA ORGANIZACIÓN CAMPESINA:
 El factor educativo
 Fortalecimiento de las estructuras comunitarias


ISSN: 0121-1188

Subjects--Topical Terms:
Identificación de la agroindustria
Dimensión económica
Capacidad productiva

Dewey Class. No.: R-IICA