Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria.

Bolton, Andrew.

Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria. Guía para ISO 9001/2. - Zaragoza, España Acribia 1997 - xi, 227 páginas; Tablas; 24 cm;

1. Introducción.
2. Principios de gestión de la calidad. ¿Por qué la norma BS EN ISO 9001?.
3. Preparación para el programa-compromiso de la dirección.
4. Responsabilidad de la dirección.
5. Sistema de la calidad y control de la documentación.
6. Compra y venta- compras y revisión del contrato.
7. Diseño y desarrollo.
8. Control del proceso.
9. Imspección, medición y ensayo-calibración.
10. Auditorías internas de la calidad.
11. Formación.
12. Proceso de auditoría.
13. Consecución de la certificación con la norma: ¿Qué es lo siguiente?.
14. Otros sistemas de acreditación/certificación.


9788420009315


Sistemas de Gestión
Calidad
Industria Alimentaria
ISO 9001/2

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