Influencia de la nisina y sorbato de potasio en la vida útil del queso criollo.
Mendoza Williams, Jonathan Alfredo
Influencia de la nisina y sorbato de potasio en la vida útil del queso criollo. - Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2013 - xv, 77 páginas; Cuadros, gráficos;
Nisina
Sorbato de potasio
Vida útil
Queso criollo
Influencia de la nisina y sorbato de potasio en la vida útil del queso criollo. - Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2013 - xv, 77 páginas; Cuadros, gráficos;
Nisina
Sorbato de potasio
Vida útil
Queso criollo