Aprovechamiento de la molleja de pollo en la elaboración de mortadela escaldada.
González Arteaga. Carlos Enrique
Aprovechamiento de la molleja de pollo en la elaboración de mortadela escaldada. - Calceta, Ecuador ESPAM MFL Septiembre 2010 - x, 102 páginas; Cuadros;
Elaboración
Mortadela
Escaldada
Aprovechamiento de la molleja de pollo en la elaboración de mortadela escaldada. - Calceta, Ecuador ESPAM MFL Septiembre 2010 - x, 102 páginas; Cuadros;
Elaboración
Mortadela
Escaldada