Factores que influyen en la fermentación alcóholica de la fruta carambola (Averrhoa ca rambola L.) para la obtención de vino en el cantón Bolívar.

Vélez Moreira, Martha Margarita

Factores que influyen en la fermentación alcóholica de la fruta carambola (Averrhoa ca rambola L.) para la obtención de vino en el cantón Bolívar. - Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2006 - x, 121 páginas; Cuadros;




Grado alcóholico
Fermentación
Concentración