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Diagnóstico de normas procedimentales de faenamiento y de la calidad de carnes producidas en el matadero municipal del cantón 24 de Mayo.

Vera Giler, Orley Juvenal

Diagnóstico de normas procedimentales de faenamiento y de la calidad de carnes producidas en el matadero municipal del cantón 24 de Mayo. - Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2012 - xiv, 115 páginas; fotos, figuras, tablas;

Subjects--Topical Terms:
Matadero
Carne
Faenamiento

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