Normal view MARC view ISBD view

Acondicionamiento térmico post cocina del pescado con agua y aire y su aplicación en el rendimiento de la calidad.

Párraga Zambrano, Jimmy Salomón

Acondicionamiento térmico post cocina del pescado con agua y aire y su aplicación en el rendimiento de la calidad. - Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2011 - xii, 43 páginas; Cuadro, tabla, gráfico

Subjects--Topical Terms:
Térmico
Pescado
Calidad

Print
Add to your cart (remove)
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)