Aplicación de la pulpa de maracuyá (passiflora edulis flavicarpa) y estevia (stevia rebaudiana) en la elaboración de un cremogenado lácteo en la ESPAM MFL.
Solórzano Zambrano, Liceth Janina
Aplicación de la pulpa de maracuyá (passiflora edulis flavicarpa) y estevia (stevia rebaudiana) en la elaboración de un cremogenado lácteo en la ESPAM MFL. - Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2011 - xiii, 47 páginas; Cuadros, tablas;
Pulpa
Estevia
Cremogenado
Aplicación de la pulpa de maracuyá (passiflora edulis flavicarpa) y estevia (stevia rebaudiana) en la elaboración de un cremogenado lácteo en la ESPAM MFL. - Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2011 - xiii, 47 páginas; Cuadros, tablas;
Pulpa
Estevia
Cremogenado