000			02878ntdaa2200289 ab4500
999			_c937 _d937
003			UnInEc
005			20180801182124.0
006			a||||g ||i| 00| 0
008			140501s9999 mx ||||f |||| 00| 0 spa d
020			_a9786071704986
040			_aCIBESPAM MFL
041			_aspa.
082			_a642 _bL931 _c2010
100			_aDe Luca, Carmine
245			_aEl perfecto anfitrión. _bEl arte de recibir. Las bebidas. La cocina.
260			_aMéxico _bTrillas _c2010
300			_a184 páginas; _bIlustraciones; _c24 cm;
505			_a-El arte de recibir. -Las bebidas. -La cocina.
520			_aEsta obra está destinada a toda esas personas que tienen sincero y vivo deseo por cultivar el arte de la gastronomía, ya sea por su profesión o por afición. A través de ella encontrarán herramientas prácticas que, sin duda, les orientarán para que logren destacar por su originalidad y buen gusto en el apasionante mundo de la gastronomía y el buen servicio. A través de sus páginas, Carmine De Luca proporciona una sencilla y dinámica forma para convertirnos en anfitriones(as) en nuestra casa. Escrita en un idioma sencillo pero eficaz y didáctico, se propone que los lectores adquieran un nivel de destreza que les permita desenvolverse bien y destacar cuando se trate de degustar todo tipo de manjares conocidos internacionalmente, así como los representativos de la gastronomía criolla, que serán de la más absoluta aceptación de sus invitados y harán de su velada un momento inolvidable. En ella trasmite principios y nociones básicas, consejos prácticos e importantes a la hora de tomar decisiones, como qué vino ofrecer con una determinada comida, o qué coctel sugerir. 280 recetas para preparar cocteles, salsas, potajes, pescados, aves, carnes, guarniciones, ensaladas, quesos y pastelería complementan este libro con el que De Luca, además de compartir con los lectores el arte de recibir, se propone que el(la) l anfitrión(a) tenga a la mano no sólo recetas, sino también los elementos básicos para elaborar bebidas y comidas, así como dar servicio, con el fin de desarrollar la creatividad y exclusividad en la realización del quehacer gastronómico, Carmine De Luca, italiano nacionalizado venezolano, es un profesionista hotelero con especialidad en alimentos y bebidas. Hombre culto, de una formación muy sólida, adquirida en aulas de la vieja Europa, donde obtuvo el bagaje de conocimientos que han hecho posible este valioso libro para deleite de las personas distinguidas, modernas y, sobre todo, para quienes aspiran a resolver problemas concretos a la hora de recibir invitados en su casa, es decir: para ser el perfecto anfitrión.
650			_aGatronomía
650			_aComidas
650			_aBebidas
650			_aRecetas
650			_aEconomía Doméstica
913			_aÁreas _bCT _dGDTS
942			_2ddc _cBK