| 000 | 01063ntdaa2200301 ab4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c1877 _d1877 |
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| 003 | UnInEc | ||
| 005 | 20180813160907.0 | ||
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| 008 | 140501s9999 mx ||||f |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a9788420011141 | ||
| 040 | _aCIBESPAM MFL | ||
| 041 | _aSpa | ||
| 082 |
_a664.07 _bN669 _c2009 |
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| 100 | _aNielsen, Suzanne S. | ||
| 245 | _aAnálisis de los alimentos. | ||
| 250 | _aTercera Edición | ||
| 260 |
_aZaragoza, España _bAcribia _c2009 |
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| 300 |
_axiv, 657 páginas; _bFiguras, Gráficos, Ilustraciones; _c27 cm; |
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| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 505 | _aParte I. Información general. Parte II. El análisis de la composición de los alimentos. Parte III. Las propiedades químicas y las características de los alimentos. Parte IV. La espectroscopia. Parte V. La cromatografía. Parte VI. Las propiedades físicas de los alimentos. | ||
| 650 | _aAlimentos | ||
| 650 | _aAnálisis | ||
| 650 | _aQuímica | ||
| 650 | _aEspectroscopia | ||
| 650 | _aCromatografía | ||
| 913 |
_aAAG _bCA _dGTSA |
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| 942 |
_2ddc _cBK |
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