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003			UnInEc
005			20180823150629.0
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020			_a848476219X
040			_aCIBESPAM MFL
041			_aSpa
082			_a664 _bC342 _c2005
100			_aCasp Vanaclocha, Ana.
245			_aDiseño de industrias agroalimentarias.
260			_aMadrid, España _bMundi Prensa _c2005
300			_a249 páginas; _bIlustraciones, DIagramas, Gráficos, Tablas; _c24.5 x 16.5 cm;
490			_aColección: Tecnología de alimentos.
505			_aParte I. Conceptos previos. Parte II. Definición de la actividad industrial. Parte III. Distribución en planta. Parte IV. Aplicación a las industrias agroalimentarias. Parte V. Distribución en planta a nivel de detalle.
520			_aEste libro incluye cinco partes, tras una introducción en la que se pone de manifiesto la importancia de diseño, se dedica una parte a la descripción de los elementos que componen una planta de procesado de alimentos y otra parte a la definición de la actividad industrial. En la parte tercera se describe una metodología de trabajo para desarrollar una distribución óptima de la planta de proceso, teniendo en cuenta que los principales factores de la ecuación de los costes directos e indirectos de producción de una industria son el manejo de materiales y la forma en que se distribuye o gestiona la planta y en la parte siguiente se incluye la aplicación de estos conceptos a las industrias agroalimentarias. Por último en la parte quinta se dedican cinco capítulos a diversos aspectos a tener en cuenta a la hora de desarrollar la distribución en planta de una industria agroalimentaria a nivel de detalle.
650			_aIndustrias Agroalimentarias
650			_aTecnología
650			_aAlimentos
650			_aProcesos
650			_aDistribución en planta
913			_aANL _bCAE _dDHAE
942			_2ddc _cBK