Microbiología: básica ambiental y agrícola.

Sección I LOS MICROORGANISMOS: ESTRUCTURAS Y FUNCIONES.
Capítulo 1. Introducción a la microbiología--La microbiología--Evolución y diversidad microbiana--Técnicas de estudio de los microorganismos--Microscopía--Tinciones.
Capítulo 2. Estructuras y funciones de las células eucariotas y procariotas. Los virus--Organización de la célula procariota--Estructuras permanentes--Pared celular--Membrana citoplasmática y citoplasma--Material genético--Estructuras accesorias--Cápsulas y capas mucosas--Apéndices citoplásmaticos--Inclusiones citoplasmáticas--Endosporas--Organización de la célula eucariota--Citoplasma y filamentos citoplasmáticos--Retículo endoplasmático y aparato de golgi--Ribosomas--Mitocondrias--Cloroplastos--Núcleo--Estructuras externas--Cilias y flagelos.
Capítulo 3. Nutrición y metabolismo bioenergético en microorganismos--Nutrición microbiana--Los elementos como nutrientes--Entrada de nutrientes a la célula--Clasificación nutricional de los microorganismos--Medios de cultivo--Clasificación de los medios de cultivo--Siembra y aislamiento--Preguntas de repaso--Fotosíntesis--Respiraciones.
Capítulo 4. Crecimiento microbiano y su control--Crecimiento exponencial y su evaluación--Recuentos microbianos--Recuento de viables en plantas--Efecto del ambiente sobre los microorganismos--Presión osmótica--Gases--Radiaciones--Factores químicos--Antibióticos--Esterilización--Ionizantes--Filtros por membrana--Bajas temperaturas.
Capítulo 5. Genética de microorganismos procariotas--Elementos genéticos en bacterias--Cromosoma bacteriano--Ciclo celular bacteriano--Recombinación--Mutaciones.
Capítulo 6.Taxonomía bacteriana y filogenia--Manual Bergey.
Capítulo 7. Microorganismos eucariotas--Algas--Nutrición--Ecología--Protozoarios--Nutrición--Influencias del ambiente--Hongos--Fisiología y nutrición--Hábitat--Reproducción--Taxonomía--Función en el suelo--Ecología--Levaduras.
Sección II. PROCESOS MICROBIANOS EN LOS CICLOS BIOGEOQUÍMICOS.
Capítulo 8. Ecología microbiana y métodos de estudios.
Los microorganismos en la naturaleza--Sucesiones microbianas--Ambiente microbianos--Acuáticos--Terrestres--Descripción general del suelo--Métodos de estudio en ecología microbiana--Actividad enzimática--Procesos microbianos--Mineralización-inmovilización--Oxidación-reducción.
Capítulo 9. Ciclo biológico del carbono--Carbono en suelos, agua y atmósfera--Biodegradación de moléculas orgánicas--Azúcares simples y oligósidos, almidón e inulina--Celulosa--Biosólidos y restos animales--Rol de los microorganismos--Modelos de simulación.
Capítulo 10. Ciclo biológico del nitrógeno-- Formas de nitrógeno en el suelo--Mineralización-inmovilización--Nitrificación--Abonos verdes--Pérdidas de nitrógeno--Abiológicas--Biológicas--Ecología.
Capítulo 11. Fijación biológica del nitrógeno--Proceso bioquímico de la fijación del N2--Los microorganismos fijadores de nitrógeno--Bacterias heterótrofas--Aislamiento y medios de cultivo.
Capítulo 12. Ciclo biológico del azufre, fósforo, hierro--Ciclo biológico del azufre--Mineralización-inmovilización--Sulfo Oxidación.
Sección III. LOS MICROORGANISMOS Y SUS INTERACCIONES.
Capítulo 13. La rizosfera--Efecto de los microorganismos sobre los vegetales--Origen y naturaleza de los materiales orgánicos--Bacterias--Hongos.
Capítulo 14. Interacciones entre microorganismos--Comensalismo--Simbiosis--Parasitismo--Predación.
Capítulo 15. Fijación biológica del n, en la rizosfera y en asociaciones nodulares en leguminosas y no leguminosas--Inoculación--Empleo de las cianobacterias como biofertilizantes--Las leguminosas--Nodulación--Genes de la fijación de nitrógenos--Estructura nodular.
Capítulo 16. Las micorrizas--Ectomicorrizas--Las plantas hospederas--Los hongos--Protección contra fitopatógenos--Prácticas de inoculación--Endomicorrizas.
Capítulo 17. Microorganismos promotores del crecimiento vegetal--Competencia--Amensalismo--Desarrollo de agentes para el control biológico.
Capítulo 18. Procesos microbianos en el rumen--Población microbiana del rumen--Bacterias en el rumen--Hongos del rumen.
Sección IV. LOS MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS Y LA INDUSTRIA.
Capítulo 19. Fermentaciones láctica y alcohólica--Fermentación láctica--Leche y derivados--Alteración natural--Fermentaciones especificas de la leche--Derivados de la leche--Vinificación.
Capítulo 20. Aplicaciones industriales de los microorganismos--Microbiología industrial--Probióticos--Los hongos comestibles.
Sección V. LOS MICROORGANISMOS Y LA PROTECCIÓN AMBIENTAL
-Capítulo 21--Biotransformación de residuos orgánicos--Tratamiento de los residuos--Procesos biológicos--Vermicompostaje--Bacterias hidrolíticas y fermentadoras--Bacterias acetogénicas--Biofertilizante.
Capítulo 22. Degradación de xenobióticos--Xenobióticos orgánicos--Pesticidas en el suelo--Descomposición microbiana--Efecto del suelo y las plantas sobre los metales tóxicos.
Capítulo 23. Biorremediación--Control de la biodegradación--Fitorremediación.
Anexo práctico.