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Taller de frutas y hortalizas.

By: Contributor(s): Language: spa. Series: Manuales para educación agropecuaria ; Industrias rurales.Publication details: México Trillas 1981Description: 84 páginas; Ilustraciones; 23 cmISBN:
  • 9682411033
Subject(s): DDC classification:
  • 664.8 P183
Contents:
1. Introducción. 2. Planeación del taller. 3. Depósitos de materias primas. 4. Suministro de agua y vapor. 5. Sala de elaboración. 6. Sección de operaciones preliminares. 7. Sección de procesamiento. 8. Sección de esterilización.. 9. Control sanitario.
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Libros Libros CIBESPAM-MFL 664.8 / P183 (Browse shelf(Opens below)) Ej: 1 Available 001934

1. Introducción.
2. Planeación del taller.
3. Depósitos de materias primas.
4. Suministro de agua y vapor.
5. Sala de elaboración.
6. Sección de operaciones preliminares.
7. Sección de procesamiento.
8. Sección de esterilización..
9. Control sanitario.

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