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1.
Gerencia de mercadeo y ambiente. by
Edition: Primera Edición
Language: spa.
Publication details: Calceta, Ecuador Editorial Humus ESPAM MFL 2017
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (6)Call number: 658.802 / L533, ...

2.
3.
Efecto de la incorporación de tres tipos de almidones en las propiedades texturales de una carne vegetal by Language: spa.
Publication details: Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2017
Dissertation note: ESPAM MFL
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (1)Call number: T-AI / 157.

4.
5.
Características microbiológicas y organolépticas del salami aplicando nisina como conservante natural. by Language: spa.
Publication details: Calceta, Ecuador; ESPAM MFL 2018
Dissertation note: ESPAM MFL
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (1)Call number: TT-AI / 8.

6.
Efecto de temperaturas y tiempos de escaldado sobre la textura del embutido vegetal funcional de frijoles rojos (phaseolus vulgaris l.). by Language: spa.
Publication details: Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2019
Dissertation note: ESPAM MFL 2019
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (1)Call number: TT-MAI / 4.

7.
Implementación del sistema HACCP en el proceso de elaboración del queso fresco en el taller de lácteos de la ESPAM MFL. by Language: spa.
Publication details: Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2019
Dissertation note: ESPAM MFL
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (1)Call number: TT-AI / 18.

8.
Evaluación de dosis de agentes clarificantes naturales en las características fisicoquímicas de la panela artesanal de la comunidad de Aguafría, Junín. by Language: spa.
Publication details: Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2020
Dissertation note: ESPAM MFL 2020
Availability: Items available for loan: CIBESPAM-MFL (1)Call number: TT-MAI / 23.

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