Bioquímica estructural. Conceptos fundamentales y 383 tests con respuesta razonada.

Incluye bibliografía.

1.- PROTEÍNAS. CARACTERÍSTICAS GENERALES.
2.- Aminoácidos: sus clases y propiedades generales--Clasificación de aminoácidos--Propiedades generales de los aminoácidos--Aminoácidos no proteicos--Reacciones químicas características de los aminoácidos--Reacciones especificas de algunos aminoácidos.
3.- Niveles de organización estructural de la molécula proteica--Estructura primaria--Estructura secundaria--Estructura terciaria--Estructura cuaternaria--Desnaturalización de proteínas.
4.- Propiedades químicas de las soluciones proteicas. Solubilidad. Precipitación--Las proteínas como electrólitos--Solubilidad y precipitación.
5.- Clasificación de proteínas--Por su composición--Por sus propiedades físicas y solubilidad--Por su conformación--Por sus grupos prostéticos--Por su función biológica--Por sus aminoácidos.
6.- Proteínas funcionales--Proteínas plasmáticas.
7.- Albúmina--Globulinas--Fibrinógeno--Inmunoglobulinas.
8.- Hemoglobina y mioglobina.
9.- Proteínas musculares--Miosina--Actina--Tropomiosina y Troponina
10.- Escleroproteinas.
11.- Colágeno.
12.- Proteínas nucleares--Histonas--Protaminas.
13.- Provitaminas.
14.- Ácidos nucleicos--Bases nitrogenadas--Bases púricas--Bases pirimidínicas.
15.- Osas. Nucleósidos--Ribonucleósidos--Desoxirribonucleótidos.
16.- Nucleótidos. Ribonucleótidos--Desoxirribonucleótidos.
17.-- Acido desoxirribonucleico (DNA)--Estructura--Estructura secundaria--Estructura terciaria--Propiedades físicas y químicas.
18.- Acido ribonucleico (RNA)--Estructura--Estructura primaria--Clases de RNA--Estructura secundaria--Estructura terciaria--Propiedades físicas y químicas.
19.- Nucleasas--Nucleasas inespecíficas--Ribonucleasas--Desoxirribonucleasas
20.- Preguntas tipo test.
21.- Respuestas razonadas.
22.- Glúcidos--Concepto y clasificación--Isomerías--Derivados de monosacáridos--Oligosacáridos--Disacáridos de interés biológico--Polisacáridos--Mucopolisacáridos.
23.- Lípidos--Concepto--Clasificación general
24.- Lípidos saponificables--Lípidos Simples--Lípidos complejos.
25.- Lípidos insaponificables--Prostaglandinas y leucotrienos--Derivados del isopreno--Esteroles y derivados.
26.- Preguntas tipo test.
27.- Respuestas razonadas.
28.- Enzimología. Conceptos teóricos--Cinética enzimática--Inhibición enzimática--Enzimas reguladoras--Coenzimas--Clasificación-Preguntas tipo test--Respuestas razonadas.
29.- Bioenergética--Variación de energía libre--Reacciones de oxidación-reducción--Adenosina trifosfato (ATP)--Compuestos con enlaces fosfato de alto y bajo valor energético--Coenzimas pirimidínicas--Coenzimas flavinicas--Cadena transportadora de electrones y fosforilación oxidativa.