Operativa y gestión del departamento de pisos.
- Madrid- España Editorial Síntesis 2014
- 290 páginas; Ilustraciones;
1. Organización del departamento de pisos. 2. Control de productos, materiales y equipamiento. 3. Relación del departamento de la gobernanta con mantenimiento y otros departamentos. 4. Supervisión de la limpieza y disponibilidad de las instalaciones. Relación con recepción. 5. Decoración de zonas comunes y habitaciones.
Este libro capacita tanto al alumnado como a los profesionales del sector para gestionar de manera efectiva el departamento de pisos de un establecimiento hotelero, atendiendo a aspectos tan importantes como son su organización; su relación e interacción con otros departamentos (recepción, comercial, cocina, restaurante, administración, seguridad o dirección); así como el control de los productos, los materiales y el equipamiento de dicho departamento; o incluso aspectos tan novedosos en la materia como la externalización, el control de materiales, el mantenimiento o la decoración.