Durón García, Carlos <br/><br/>
El éxito restaurantero.  Habilidades directivas. 

 - México  Trillas  2009 
 - 152 páginas;  Ilustraciones;  24 cm; 
<br/><br/>* Diez tendencias en los negocios que marcarán la próxima década.<br/><br/>* El cambio empresarial lecciones de negocios.<br/><br/>* Modelos de certificación.<br/><br/>* Paradigmas administrativos. 
<br/><br/> En el negocio restaurantero existen historias de éxito que avalan el desarrollo de esta industria; tanto en el ámbito nacional como en el internacional han habido casos que muestran el triunfo de aquellos hombres y mujeres con el don de la visión empresarial, quienes decidieron incursionar en el campo de la gastronomía, actividades conexas y giros afines.<br/><br/>Este libro hace una apología de esos empresarios que de manera tenaz y decidida han enfrentado épocas de incertidumbre económica y que, gracias a su constancia, lograron cimentar fuentes de riqueza que permanecen vigentes a pesar de los cambios en las tendencias macroeconómicas, sociales, del medio ambiente y de los negocios.<br/><br/>El autor presenta los casos de los principales negocios restauranteros que operan<br/>en México y algunos en todo el mundo, con información de carácter histórico y económico-administrativo; acerca de modelos de certificación, y temas de discusión relacionados con los casos en estudio. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071700728 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Éxito Restaurantero<br/>Habilidades Directivas<br/>Negocios<br/>Paradigmas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.95  / D964