TY  - MANSCPT
AU  - García Ortíz, Francisco
AU  - García Ortíz, Pedro Pablo
AU  - Gil Muela, Mario
TI  - Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería
SN  -  9788497326919
U1  - 647.95 
PY  - 2012///
CY  - Madrid- España
PB  - Paraninfo
KW  - Hotelería
KW  - Bar y Cafetería
KW  - Administración de Bares
N1  - 1. El bar. 
2. Recepción y almacenamiento de materias primas. 
3. Preparación de equipos útiles y materiales. 
4. Servicio de bar. 
5. Bebidas calientes: cafés, infusiones y chocolates. 
6. Batidos, zumos, aguas y refrescos. 
7. Bebidas alcohólicas simples: cervezas, sidras y aperitivos. 
8. Aguardientes y licores. 
9. Cócteles y combinados
ER  -