Manual técnico del cultivo de camote.
- Quito, Ecuador Humus Editorial INIAP 2017
- 85 páginas; Fotografías, tablas, figuras;
Introducción. -- Botánica. a) Origen y distribución. b) Taxonomía. c) Morfología. d) Fenología. e) Requerimientos edáficos y climáticos. -- Producción (Precosecha y cosecha) a) Proceso productivo. b) Prácticas de producción. -- Composición química del Camote. -- Usos. -- Costo de producción. -- Bibliografía consultada.