TY  - MANSCPT
AU  - Duicela, Guambi, Luis Alberto
AU  - Guamán Aguilar, Jorge Enrique
AU  - Farfán Talledo, Diana Sofía
TI  - Poscosecha y calidad del café
SN  - 9789942213426
U1  - 633.73 
PY  - 2015///
CY  - Manta- Ecuador
PB  - Solubles Instantáneos, C.A.
KW  - Café- Calidad
KW  - Café- Poscosecha
N1  - 1. Introducción.
2. Productividad y calidad del café.
3. Cosecha del café.
4. Métodos de beneficio.
5. Almacenamiento del café.
6. Transporte del café.
7. Uso de los subproductos del café.
8. Calidad física del grano.
9. Calidad organoléptica.
10. Inocuidad del café.
11. Trazabilidad.
12. Literatura consultada.


ER  -