Mataix Verdú, José
Nutrición y alimentación humana. Situaciones fisiológicas y patológicas. Vol.2.
- Barcelona, España Oceano/Ergon 2005
- 704 - 1551 páginas; fig, tablas, ilustraciones;
- Volumen 2. .
Volumen II.
-- BALANCE ENERGÉTICO E HIDRICO
-- Capítulo 23: Balance de energía corporal
-- Capítulo 24: Agua y equilibrio hidroelectrolítico
-- VALORACIÓN DEL ESTADIO NUTRICIONAL
-- Capítulo 25: Valoración del estado nutricional
-- NUTRICIÓN EN SITUACIONES FISIOLÓGICAS
-- Capítulo 26: Gestación
-- Capítulo 27: Lactación
-- Capítulo 28: Lactante
-- Capítulo 29.: Niño preescolar y escolar.
-- Capítulo 30: Adolescencia.
-- Capítulo 31: Edad avanzada.
-- Capítulo 32: Actividad física y deporte.
-- NUTRICIÓN EN SITUACIONES PATOLÓGICAS
-- Capítulo 33. Enfermedades orales
-- Capítulo 34. Aspectos generales de las alteraciones del sístema digestivo
-- Capítulo 35. Esófago
-- Capitulo 36. Estómago
-- Capítulo 37. Diarrea.
-- Capítulo 38. Síndromes de mala digestión y mala absorción.
-- Capítulo 39. Enfermedad inflamatoria intestinal.
-- Capítulo 40. Estreñimiento, enfermedad diverticular del colon y síndrome de intestino irritable.
-- Capítulo 41. Páncreas exocrino.
-- Capítulo 42. Hígado y vías bibliares extrahepáticas.
-- Capítulo 43. Estrés oxidátivo.
-- Capítulo 44. Alcohol.
-- Capítulo 45. Obesidad.
-- Capítulo 46. Aterosclerosis y trombosis.
-- Capítulo 47. Hipertensión arterial.
-- Capítulo 48. Diabetis mellitus.
-- Capítulo 49. Hiperuricemia y gota úrica.
-- Capítulo 50. Enfermedades óseas: osteoporosis, raquitismo y osteomalacia.
-- Capítulo 51. Tiroides.
-- Capítulo 52. Paratiroides.
-- Capítulo 53. Errores congénitos del metabolismo.
-- Capítulo 54. Sistema inmune.
-- Capítulo 55. Alergia alimentaria.
-- Capítulo 56. Anemias.
-- Capítulo 57. Cáncer.
-- Capítulo 58. Enfermedades renales.
-- Capítulo 59. Piel.
-- Capítulo 60. Trastornos del comportamiento alimentario: anorexia y bulimia nerviosas.
-- Capítulo 61. Visión.
-- NUTRICIÓN HOSPITALARIA
-- Capítulo 62. Ayuno y agresión
-- Capítulo 63. Nutrción enteral
-- Capítulo 64. Nutrición parenteral
-- Capítulo 65. Malnutrición
-- MISCELÁNEA
-- Capítulo 66. Aminoácidos y otros componentes nitrogenados considerados nutrientes
-- Capítulo 67. Expresión génica
-- Capítulo 68. Nutrición y salud pública
-- Capítulo 69. Educación nutricional
-- Capítulo 70. Información nutricional
-- Índice.
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