Enfermedades de conservación de frutos de pepita, manzanas y peras.
- Madrid- España Ediciones Mundi-Prensa 1993
- 172 páginas; Ilustraciones;
Capítulo 1. Generalidades. Capítulo 2. Criterios de determinación. Capítulo 3. Clave de determinación. Capítulo 4. Descripciones de enfermedades y accidentes. Capítulo 5. Enfermedades fúngicas de conservación. Capítulo 6. Enfermedades fisiológicas y accidentes. Capítulo 7. De la salida de conservación al plato de postre.