La ganadería paralela: bases para una ruralidad avanzada.
- Segunda Edición
- Medellín, Colombia Multigráficas S.A.S. 2021
- 258 páginas; fotografías, esquemas, tablas, figuras; 24 cm x 17 cm
Reivindicando la Ganadería Paralela más allá de la Pampa. --Agricultura y ganadería. --Decadencia y resurrección (entre negarse a morir y aceptar un nuevo paradigma). --Introducción. --La pampa grita. 1.- PRODUCCIÓN BOVINA BAJO PASTOREO RACIONAL. --El antídoto--La propuesta--La caja de herramientas--Un ejercicio de responsabilidad--Nuestros nietos serán lo que le hagamos al suelo--Miscelánea racional Voisin. 2.- AVICULTURA AGROECOLÓGICA. --El comienzo del camino--El cambio empieza por uno--Nadar contra la corriente sí es necesario--Recría--Sistema de pastoreo en jaulas móviles--Faena--Empaque--Comercialización. 3.- PRODUCCIÓN DE HUEVOS EN PASTOREO. --Comienzo de la actividad--Producciones logradas--Infraestructura utilizada--Manejo del pastoreo--Acostumbramiento al gallinero y a la red eléctrica--Incorporación de nuevos lotes de ponedoras--Gallinas cluecas--Composición de la pastura--De la hierba al huevo--Alimentación de las gallinas--Seguir a los rumiantes en la rotación--Recicladoras por naturaleza--Cambios de potrero con el gallinero móvil--Recolección y conservación de huevos--El gallo--Gallinas de Guinea--Manejo durante el verano--El cambio de plumas--Problemas sanitarios que pueden presentarse--Rotura de huevos: causas posibles--Reflexiones finales. 4.- PRODUCCIÓN OVINA BAJO PASTOREO RACIONAL VOISIN: LA EXPERIENCIA DEL ESTABLECIMIENTO “EL MATE”. --El proyecto--Sistema productivo--La influencia de la oveja en el ecosistema--Reflexiones finales--La opinión de Juan Dutra Keiran. --Epílogo --¿QUÉ ESTAMOS ESPERANDO?
Los textos son apoyados por códigos QR para que el lector pueda mediante vídeos complementarios hacer un viaje hasta el mismo evento que genera lo descripto en las páginas. Ya no queda mucho tiempo para romper el estancamiento al que se ha sometido a la producción pecuaria, es necesario un nuevo rumbo, un nuevo conjunto de conductas, una línea paralela. Por lo tanto este libro se constituye un ejercicio de responsabilidad. Mensaje horizontal de conocimiento, escrito con los callos de las manos.