Nutrición y alimentación de porcinos.
- Primera Edición
- Lima, Perú Editorial Macro 2015
- 198 páginas; tablas, figuras, gráficos, ilustraciones; 25 cm x 17.5 cm
- Colección Agro .
1.- Anatomía y fisiología digestiva del cerdo--Anatomía del sistema digestivo--Fisiología del sistema digestivo--Digestión en el lechon. 2.- Nutrientes--Energía--Proteínas--Lípidos--Vitaminas y minerales--Agua 3.- Insumos alimenticios--Alimentos energéticos--Alimentos proteicos--Alimentos fibrosos--Fuentes de minerales--Fuentes de vitaminas 4.- Aditivos y premezclas--Aditivos --Premezclas 5.- Requerimientos nutricionales y programas de alimentación--La cerda--El lechón--El gorrino--El verraco 6.- Formulación de dietas--Marco teórico--Métodos de formulación--Fórmulas de dietas 7.- Buenas prácticas en la alimentación--Definiciones generales--Principios y requisitos generales--Producción, elaboración, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos e ingredientes de los alimentos--Método de muestreo y análisis--Relación entre la seguridad alimentaria y las buenas prácticas pecuarias--BPM suministro de alimentos y calidad--BPP del suministro de agua y su calidad 8.- Plan de negocios--Plan estratégico--Inversión fija--Capital de trabajo--Inversión total--Presupuesto de ingresos y egresos--Análisis de rentabilidad --Prueba de dominio psicomotor --Glosario --Referencias bibliográficas --Anexos --Solucionario de los cuestionarios