Sánchez Cruzatty, Johanna del Jesús  <br/><br/>
Elaboración de harina de camote (Ipomoea batata), para consumo humano sin pérdidas significativas en su contenido proteíco. 

 - Calceta, Ecuador  ESPAM MFL  2007 
 - xiii, 40 páginas;  Gráficos, cuadros; 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Elaboración<br/>Harina<br/>Camote