TY  - MANSCPT
AU  - Espinosa, Patricio
AU  - Villacrés, Elena
AU  - Bautista, Cristina
AU  - Espín, Susana
TI  - El uso del anállisis sensorial para medir la aceptación de clones promisorios de papa: Una experiencia ecuatoriana
SN  - 9978044477
U1  - 635.21 
PY  - 1998///
CY  - Quito
PB  - Docutech
KW  - Análisis sensorial
KW  - Aceptabilidad
KW  - Papa
KW  - Iniap
N1  - - Introducción.
- Alternativas metodológicas disponibles dentro de un sistema análisis sensorial.
- Caso 1. pruebas de aceptabilidad de cuatro nuevas variedades mejoradas de papas del iniap a nivel del consumidor urbano en la ciudad de Quito.
- Caso 2. El uso del anal lisis sensorial para medir la aceptación de clones promisorios de papa.
- Conclusiones y recomendaciones.
- Bibliografía.
- Anexos.
ER  -