Espinosa, Patricio <br/><br/>
El uso del anállisis sensorial para medir la aceptación de clones promisorios de papa.  Una experiencia ecuatoriana. 

 - Primera edición 
 - Quito  Docutech  1998 
 - 29 páginas;  Cuadros; 
<br/><br/>Introducción.<br/>- Alternativas metodológicas disponibles dentro de un sistema análisis sensorial.<br/>- Caso 1. pruebas de aceptabilidad de cuatro nuevas variedades mejoradas de papas del iniap a nivel del consumidor urbano en la ciudad de Quito.<br/>- Caso 2. El uso del anal lisis sensorial para medir la aceptación de clones promisorios de papa.<br/>- Conclusiones y recomendaciones.<br/>- Bibliografía.<br/>- Anexos.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9978044477 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Análisis sensorial<br/>Aceptabilidad<br/>Papa<br/>Iniap
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>635.21  / ES77