Establecimientos de alojamiento turístico.
- Primera Edición
- Quito, Ecuador Humus 2018
- 95 páginas; Cuadros, tablas;
- Cuadernos de gestión hotelera .
La presente obra forma parte de una serie de cuadernos concebidos para estudiantes de turismo y emprendedores turísticos. Éste, sobre los establecimientos de alojamiento, contiene los antecedentes de su concepción, sus definiciones, las diferentes clasificaciones y tipologías, pasando por sus objetivos económicos, sociales y de estructura organizacional básica. Recrea, además, el proceso de internacionalización de estos establecimientos- definiendo los diferentes modelos existentes en el mundo para que, a la hora de emprender un negocio de este tipo, se tenga referencia.
Introducción. - El establecimiento de alojamiento turístico. - Sistemas de clasificación para establecimientos de alojamiento turístico. - Modalidades de las empresas de alojamiento turístico. - La empresa de alojamiento turístico. - La internacionalización de la empresa hotelera. - Set de ejercicios. - Casos de estudio e incidentes. - Referencias Bibliográficas.