Andrade Candell, Andrea Nathaly <br/><br/>
Determinación del efecto bacteriostático del propóleo (gr. própolis) como conservante orgánico de salchicha escaldada tipo frankfurt para sustituir nitritos. 

 - Calceta, Ecuador  ESPAM MFL  2014 
 - xv, 62 páginas;  Cuadro, gráfico; 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Efecto<br/>Bacteriostático<br/>Propóleo