Marcillo Quiroz, Rody José Influencia de la concentración de ácido ascórbico y tipos de envasado en la formación de peróxidos en el agua de coco. - Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2013 - xiv, 70 páginas; Cuadrado, gráfico; Subjects--Topical Terms: AscórbicoEnvasadoPeróxidos