Cevallos Sabando, Luís Fernando Estandarización y vida útil de pulpa de coco (coco nucifera. l) a partir de la concentración de azúcar y temperatura de pasteurización. - Calceta, Ecuador ESPAM MFL 2012 - xii, 93 páginas; Cuadro; Subjects--Topical Terms: ConcentraciónAzúcarTemperatura