TY  - MANSCPT
AU  - Nielsen, Suzanne S.
TI  - Análisis de los alimentos
SN  - 9788420011141
U1  - 664.07 
PY  - 2009///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Química
KW  - Espectroscopia
KW  - Cromatografía
N1  - Incluye bibliografía; Parte I. Información general.
Parte II. El análisis de la composición de los alimentos.
Parte III. Las propiedades químicas y las características de los alimentos.
Parte IV. La espectroscopia.
Parte V. La cromatografía.
Parte VI. Las propiedades físicas de los alimentos
ER  -