TY  - MANSCPT
AU  - Mead, G.C.
TI  - Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos
SN  - 9788420011288
U1  - 664.001 
PY  - 2007///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Huevos
KW  - Higienización
KW  - Muestreo
KW  - Olor
N1  - 1.- Los análisis microbiológicos en la seguridad alimentaria y gestión de la calidad.
2.- Legislación aplicable a las carnes rojas, de ave y huevos.
3.- Escherichia coli.
4.- Microorganismos indicadores fecales para la carne roja y carne de ave.
5.- Muestreo de carne roja.
6.- Análisis microbiológicos de huevos y ovoproductos
ER  -