Paltrinieri, Gaetano (Basado en su trabajo) <br/><br/>
Taller de frutas y hortalizas. 

 - México  Trillas  1981 
 - 84 páginas;  Ilustraciones;  23 cm; 
 - Manuales para educación agropecuaria.  Industrias rurales. .
<br/><br/>1. Introducción. <br/>2. Planeación del taller.<br/>3. Depósitos de materias primas.<br/>4. Suministro de agua y vapor.<br/>5. Sala de elaboración.<br/>6. Sección de operaciones preliminares.<br/>7. Sección de procesamiento.<br/>8. Sección de esterilización..<br/>9. Control sanitario. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682411033 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Frutas- Cultivo<br/>Legumbres- Cultivo<br/>Talleres- Equipo y aparatos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8  / P183