TY  - MANSCPT
AU  - Cuenca Loor, Mauricio Hernán
AU  - Torres Barberán, Oscar Luis
AU  - Gavilánez López, Pablo
TI  - Determinación de la capacidad de ligar agua utilizando almidón de maíz y yuca en la elaboración de salchicha frankfurt
PY  - 2007///
CY  - Calceta, Ecuador
PB  - ESPAM MFL 
KW  - Determinación
KW  - Almidón
KW  - Alchicha frankfurt
ER  -