Figueroa, Francisco <br/><br/>
Yuca en la alimentación humana. 

 - Primera Edición 
 - Cali, Colombia;  CIAT  1986 
 - 213 páginas;  27.5 cm x 21 cm  
 - Búsquedas Bibliográficas.  N° 185 .
<br/><br/>Introducción<br/>- Aspectos nutricionales y de consumo<br/>- Deterioración y conservación de la yuca fresca<br/>- Productos procesados de la yuca<br/>- Abreviaturas y acrónimos<br/>- Índice de autores<br/>- Índice de materia 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Yuca<br/>Nutricionales<br/>Conservación <br/>Deterioración <br/>Acrónimos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>633.682  / C397