TY - MANSCPT AU - Peñarrieta Macías, Fabián Fabricio AU - Sánchez Rivas, Angel Orlando AU - Alcívar Pinargote, Sergio TI - Incidencia de las actividades productivas de la panela de caña de azúcar en la calidad ambiental del entorno PY - 2015/// CY - Calceta, Ecuador PB - ESPAM MFL KW - Flujograma de proceso KW - Impactos ambientales KW - Legislación ambiental KW - Plan de manejo ambiental N2 - La investigación se realizó con el objetivo de evaluar la incidencia de las actividades productivas de la panela de caña de azúcar en la calidad ambiental del entorno de las comunidades de Agua fría e Indostán del cantón Junín provincia de Manabí. El método de investigación que se empleó es cuantitativo deductivo, que se caracteriza por seguir los proceso sintético analítico, además se recopiló información con la aplicación de entrevistas, análisis de laboratorio, listas de revisión; y se comparó con índices establecido del texto unificado de legislación secundaria medio ambiental. Mediante la observación directa e información obtenida por los propietarios y trabajadores de las fábricas se elaboró el diagrama de procesos de elaboración de la panela de caña de azúcar; la calidad ambiental del entorno en la zona de influencia de las fábricas se la estableció mediante mapa cartográficos, además se caracterizó el medio abiótico, biótico y el factor socioeconómico, también se identificó y valorizó los efectos e impactos ambientales ocasionados por las actividades realizadas en las fábricas de panela, y por último se monitoreo el de ruido generados por trapiches y se caracterizó el agua residual generada. Dentro de los análisis realizados se puedo observar el incumplimiento de la legislación ambiental vigente. Para compensar los impactos negativos se elaboró un plan de manejo ambiental con medidas ambientales por lo que se propuso tres programas: programa de salud y seguridad ocupacional, prevención y mitigación de los impactos ambientales y programa de capacitación UR - http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/196 ER -