Técnico en piscifactorías.

Capítulo 4. Cultivo de moluscos: Taxonomía, anatomía y fisiología de moluscos.
Especies de interés comercial: Lamelibranquios.
Gasterópodos.
Cefalópodos.
Producción.
Genética aplicada.
Instalaciones para el cultivo de moluscos.
Producción de semilla de moluscos.
Preengorde y engorde de moluscos.
Cultivo de las principales especies de interés.
Competidores y depredadores de los cultivos de moluscos.
Depuración del cultivo de moluscos.
Métodos analíticos de control de la producción.
Patología.

Capítulo 5. Cultivo de crustáceos: Taxonomía, anatomía y fisiología de crustáceos -- especies de interés comercial: Malacostráceos.
Decápodos.
Malacostráceos. Eufausiáceos.
Malacostráceos. Estomatópodos.
Cirrípedos.
Torácicos.
Branquiópodos.
Reproducción.
Genética aplicada.
Instalaciones para el cultivo de crustáceos.
Producción de postlarvas de crustáceos en criadero.
Preengorde y engorde de crustáceos.
Métodos analíticos de control de la producción.
Patología: Enfermedades infecciosas.
Síntomas de muestreo.
Diagnóstico de enfermedades.
Métodos de prevención.
Enfermedades de etiología no infecciosas.
Sistemas alternativos en el cultivo del camarón.

Capítulo 6. La empresa y su entorno: Conceptos de empresa. Localización, ubicación y dimensión legal: Formas jurídicas de las empresas.
Gestión de constitución de una empresa.
Gestión personal.
Gestión administrativa.
Gestión comercial.
Obligaciones fiscales.
Proyecto empresarial.

Explica las bases teóricas y prácticas necesarias para poder desarrollar una explotación piscícola de una manera completa y global; se hace una descripción de los tipos de balsas más comunes, de los sistemas de construcción y dimensiones para cada tipo de explotación; se comtempla asimismo un completo abanico de sistemas de alimentación en las diferentes fases por las que pasan las principales especies, incidiendo de una forma más exhaustiva en las condiciones óptimas para su desarrollo; se estudian los métodos más efectivos y seguros para la fecundación en las especies mas representativas. Además, se valoran los riesgos que se pueden presentar en las explotaciones, en función de una gran variedad de condicionantes ambientales, y los sistemas de controlarlos fácilmente y de una forma segura. Por último, se incide en las principales plagas y ataques que suelen afectar, con una incidencia apreciable, en cualquier unidad de producción piscícola moderna, así como la mejor defensa o prevención contra estas enfermedades.