Claves de la viticultura de calidad. Nuevas técnicas de estimación y control de la calidad de la uva en el viñedo.
Language: spa. Publication details: Madrid- España Ediciones Mundi Prensa 2011Edition: Segunda EdiciónDescription: 265 páginas; IlustracionesISBN:- 9788484764229
- 634.8 M385
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634.774 / AN559 Propagacao do abacazeiro. | 634.775 / ES77 Manual de producción tuna y cochinilla. | 634.8 / M385 Claves de la viticultura de calidad. | 634.8 / M385 Claves de la viticultura de calidad. | 634.92 / G312 Aportes del Sumaco. | 634.92 / M726 Instrumento para la gestión de ecosistemas forestales: Gestión De Financiamiento Para El Aprovechamiento De Un Sistema Productivo (Cacao silvestre). | 634.92 / OS83 Agroforestería. |
1. Introducción.
2. La calidad de la uva.
3. La viticultura de calidad.
4. Claves de la viticultura de calidad.
5. Propuesta de nuevas técnicas de estimación de la calidad de la uva en el viñedo.
6. Técnicas de mejora de la calidad de la uva en el viñedo.
7. Nuevas técnicas vitícolas para reducir el grado alcohólico de los vinos.
En esencia, se trata de aportar una herramienta útil y práctica para que tanto el técnico como el viticultor puedan determinar, a nivel de parcela y de forma sencilla, si el viñedo cumple las condiciones de producción de uva de la más alta calidad. También se describen las nuevas técnicas vitícolas disponibles para alcanzar esas condiciones óptimas de producción.
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