Obtención de la carne.
Language: spa. Publication details: México Trillas 2002Edition: SegundaISBN:- 9682439612
- 664.902 P183
Contents:
1.- Preparación del animal.
2.- Sacrificios de cerdos.
3.- Sacrificio de ovejas y cabras.
4.- Sacrificios de conejos.
5.- Sacrificios de aves.
6.- Despiece del animal.
7.- Deshuesado de cortes de carne.
Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros | CIBESPAM-MFL | 664.902 / P183 (Browse shelf(Opens below)) | Ej: 1 | Available | 001944 | ||
Libros | CIBESPAM-MFL | 664.902 / P183 (Browse shelf(Opens below)) | Ej: 2 | Available | 001945 |
1.- Preparación del animal.
2.- Sacrificios de cerdos.
3.- Sacrificio de ovejas y cabras.
4.- Sacrificios de conejos.
5.- Sacrificios de aves.
6.- Despiece del animal.
7.- Deshuesado de cortes de carne.
There are no comments on this title.
Log in to your account to post a comment.